 | Μηχάνημα «Let’s Pizza» vs Ιταλών σεφ(0) Πριν ακόμη εμφανιστεί στους ιταλικούς δρόμους, ένα μηχάνημα αυτόματης πώλησης που παρασκευάζει φρέσκια πίτσα μέσα σε λίγα λεπτά και για λίγα μόλις ευρώ , έχει προκαλέσει πανικό στους ιταλούς σεφ. Το μηχάνημα «Let’s Pizza» κατασκευάστηκε στο πανεπιστήμιο της Μπολόνια και έχει έντονο κόκκινο χρώμα και χρησιμοποιεί υπέρυθρες ακτίνες και τεχνολογία: ζυμώνει το αλεύρι με το νερό και φτιάχνει τη ζύμη, την απλώνει, ρίχνει την σάλτσα ντομάτας, το τριμμένο τυρί και όποιο άλλο συστατικό επιλέξει ο πελάτης και την ψήνει – και όλα αυτά μέσα σε λιγότερο από τρία λεπτά. Σύμφωνα με τον κατασκευαστή του, Κλαούντιο Τοργκέλε, το μηχάνημα έχει δοκιμαστεί με επιτυχία σε δύο περιοχές της χώρας, αλλά οι περισσότεροι ιταλοί σεφ υποστηρίζουν ότι πρόκειται για προσβολή των παραδοσιακών μεθόδων παρασκευής πίτσας. Όπως δήλωσε ο Τόργκελε, «Αυτό δεν είναι ένα απλό μηχάνημα αυτόματης πώλησης, είναι μία μίνι-πιτσαρία». «Έχει παραθυράκια, όπου μπορείς να παρακολουθήσεις την παρασκευή της πίτσας. Τα παιδιά, συμπεριλαμβανομένου και του δικού μου, το λατρεύουν: όταν λειτουργεί το μηχάνημα, μαζεύεται πάντα κόσμος». Το μηχάνημα αυτό προς το παρόν προσφέρει τέσσερις επιλογές: τυρί και ντομάτα, μπέικον, ζαμπόν και φρέσκα λαχανικά και κοστίζει κατά μέσον όρο τέσσερα ευρώ.
|